大家好,小问来为大家解答以上问题。羊肉怎么炒好吃又烂没腥味，羊肉怎么炒好吃这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、羊肉（瘦）150克。冬笋25克黄瓜25克木耳（水发）15克鸡蛋清30克。香油15克花生油50克盐3克料酒10克味精2克淀粉（玉米）25克大葱15克姜5克大蒜（白皮）5克。
2、将羊肉去筋洗净，切成薄片；
3、羊肉内加入少许精盐、鸡蛋清、淀粉拌匀浆好；
4、黄瓜、冬笋切成4厘米长、0.3厘米厚的长方片；
5、木耳改刀；
6、炒勺上火，倒入花生油，烧热后，将肉片下入滑散；
7、放入冬笋、黄瓜、木耳，倒出沥油；
8、将羊肉、冬笋、黄瓜、木耳回勺，上火；
9、放入葱丝、姜、蒜米，加入料酒、盐、味精颠炒淋入香油，即可出勺装盘。
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