重庆江湖菜（关于重庆江湖菜的基本详情介绍）

大家好我是小蝌蚪，重庆江湖菜，关于重庆江湖菜的基本详情介绍很多人还不知道，那么现在让我们一起来看看吧！

1、江湖菜是重庆市特色的饮食，具有浓厚的乡土气息。

2、所谓江湖菜，用烹饪专家的话来说，是指相对于正宗菜而言的菜式。

3、它植根于民间，从一种菜系为基础，师承多家，不拘常法地重复烹饪、复合调味、中菜西做、老菜新做、北料南烹，看似无心，实乃妙手天成，从而收到出奇制胜的效果。

4、江湖菜最大的特点“土”，“粗”，“杂”。

本文关于重庆江湖菜的基本详情介绍就讲解完毕，希望对大家有所帮助。