大家好，精选小编来为大家解答以上问题。减肥素菜做法，减肥素菜很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、 黄瓜：黄瓜作为“减肥美容佳品”长期受到人们的青睐。其口感酥脆多汁，营养丰富。它含有丙醇二酸，可以抑制体内的糖分转化为脂肪，从而有效减少体内脂肪的堆积。而且黄瓜中含有的黄瓜酶能有效促进身体的新陈代谢，增强皮肤的氧化还原作用，具有美容的功效。所以，黄瓜不仅是美容护肤的好帮手，也是女性瘦身的好伙伴。
2、 西红柿：西红柿是营养丰富的低糖低脂果蔬。它们还含有柠檬酸，可以促进人体新陈代谢，燃烧脂肪。因此，它是减肥的最佳果蔬，也是作为蔬菜或水果的最佳选择。同时，西红柿中含有食物纤维和果胶，可以加速胃肠道的蠕动，排出体内的废物和毒素，有瘦身的作用。西红柿不仅营养丰富，而且具有很强的清热解毒、抑制病变的作用。每天吃1 ~ 2个新鲜的西红柿，可以起到防癌和辅助治疗癌症的作用。
3、 芹菜：芹菜是一种营养价值很高的蔬菜，也是中国人常吃的蔬菜之一。它富含20多种营养元素，其中蛋白质和磷的含量比甜瓜高1倍，铁的含量比番茄高20倍。芹菜也是最著名的“负热量”食物，热量也很低。吃了不仅不会增加人体的能量储备，反而会消耗能量，而且越吃越瘦。是减肥最理想的蔬菜。同时，芹菜是一种高纤维食物，它通过肠道消化产生一种木质素或肠道脂肪物质。这种物质是一种抗氧化剂，经常吃芹菜可以有效帮助皮肤抗衰老，达到美白护肤的效果。
4、 莴笋：莴笋营养丰富，纤维和维生素C比大白菜多。生菜含有大量水分，含水量高达95%以上，每百克生菜仅含16千卡热量，吃多了也不用担心发胖。非常有营养，而且最突出的特点就是超低脂肪。如果你想减肥，生菜是你最好的选择。很多女士都喜欢吃香脆可口的耗油生菜。莴苣富含B族维生素、维生素C和E，此外还有膳食纤维和各种矿物质。多吃生菜对消化系统大有好处。生菜可以促进胃肠道的血液循环，有助于脂肪、蛋白质等大分子物质的消化，所以有瘦身生菜的美誉。
5、 西兰花：西兰花，俗称西兰花，是一种常见的蔬菜。西兰花的平均营养价值和防病效果远远超过其他蔬菜，位居第一。其蛋白质含量高，但热量低，还具有很强的饱腹感，是减脂蔬菜的代表。此外，其中所含的胡萝卜素和锌能起到恢复免疫力的作用，还含有硫代葡萄糖苷，长期食用能降低乳腺癌、直肠癌、胃癌等癌症的发病率。
6、 洋葱：洋葱被誉为“蔬菜中的皇后”，营养价值高，肉质细嫩，汁多味辣。它是一种“辣眼睛”的食物，营养成分也非常丰富，因此有“蔬菜皇后”的美誉。洋葱含有蛋白质、粗纤维和维生素，具有通便、排毒、护肤的功效。而且含有大蒜素和多种酸，可以刮油吸脂。简直是肥胖者的最佳蔬菜，所以很多人都喜欢吃。
7、 黑木耳：黑木耳不仅鲜嫩可口，而且营养丰富。据史料记载，它是古代帝王的专属品，含有大量的碳水化合物、蛋白质、铁、钙、磷、胡萝卜素、维生素等营养物质。其蛋白质含量堪比动物性食物，有“素食之王”的美誉。这是一种众所周知的滋补品。它还含有丰富的膳食纤维和一种特殊的动物胶原蛋白。这两种物质可以促进肠胃蠕动，促进肠道脂肪类食物的排泄，是有利于减肥降脂的蔬菜之一。
8、 苦瓜：苦瓜，因苦而得名，也叫凉瓜。是非常好的减肥食品。苦瓜可以缓解心中的烦恼，排出体内的毒素。苦瓜富含维生素C，热量低，能帮助人体清除肠道内的脂肪和垃圾。同时，苦瓜中的苦瓜素有助于抑制脂肪的吸收，因此被称为“脂肪杀手”。常吃苦瓜还能增强皮质的活力，使皮肤水嫩健康。浇上新鲜的苦瓜汁或汤剂，对于肝火、胃脘痛、湿热痢疾都是很好的辅助食补，所以苦瓜也是很多女性减肥期间最爱的减脂蔬菜。
9、 大白菜：大白菜是我国著名的蔬菜。被誉为“菜中之王”。易于收纳，价格实惠，可以搭配大部分菜品。这是真正的“普通菜”和“万能菜”。卷心菜含有丰富的维生素C、膳食纤维和抗氧化物质，能促进肠道蠕动，帮助消化，增加机体对感染的抵抗力，具有很好的护肤美容作用。更重要的是，白菜中含有微量钼，可以抑制人体内亚硝酸盐的生成和吸收，起到一定的防癌作用。而且还是减肥蔬菜，热量很少，是最受减肥者欢迎的蔬菜。
10、 冬瓜：冬瓜不含脂肪，膳食纤维高达0.8%，钠含量极低，有助于人体排尿、消肿、预防便秘、控制体重。是十大最佳减肥蔬菜之一。冬瓜还富含多种人体必需的维生素和微量元素，可以帮助调节人体的代谢平衡，所以减肥的人可以放心食用，无论吃多少都不会发胖。吃冬瓜可以有效的增强体质，还能起到很好的保健作用。冬瓜富含人体所需的营养物质，如蛋白质、维生素、碳水化合物、矿物质元素等。这些物质具有护肾、美容润肤、清热化瘀、防癌、减肥降脂等功效。而且冬瓜的制作方法很多，可以做汤，可以做配菜。口感非常好，对改善夏季食欲不振有非常好的效果。
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