欢迎观看本篇文章，小升来为大家解答以上问题。甜香肠的配料方法，甜香肠的配料和方法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、 食材：猪肉5000克。辅料：高度白酒200克，花椒5克，白糖250克，盐100克，生抽200克，肠衣适量。
2、 将猪头洗净削皮，将猪肉切成条或片，放入大盆中。
3、 加入白糖250克、盐100克、胡椒粉适量、56度二锅头200克、生抽200克。用手抓匀猪肉，腌制过夜。
4、 将猪肠衣在冷水中浸泡一会儿，用水管将水倒入肠衣中，冲洗几次，然后将肠衣逐一放在漏斗上，将底部肠衣打结。
5、 左手拿着漏斗，右手往里面塞肉(拿着漏斗的手也要拿着多余的肠衣，和塞好的肉一起放下，不要一下子放下)。
6、 用猪肉装满肠衣，然后把它平放给他。用根针找出哪里有空气。如果你看到任何空气，刺破它，然后将肉弄平，使香肠的内部更紧，但不要太用力，以防肠衣爆裂。然后，用绳子把香肠绑成几段。
7、 最后填好后放些水洗肠挂在衣架上。把它拿到窗边，挂在外面晾干。
8、 把干香肠放在水里煮25分钟就行了(也可以蒸，随你喜欢)。熟香肠冷却切片后即可食用。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
